Paseando por el 2do Festival Gastro-cervecero Morelia 2013

Por Marco Ultreras

Fotos: Kumanda Escamilla

Con éxito se realizó el segundo Festival Gastro-cervecero por segundo año consecutivo en la ciudad de Morelia, en el cual tuvimos la oportunidad de probar cervezas artesanales locales, nacionales, así como importadas mayormente de Europa. Llevado a cabo los pasados días 20 y 21 de Abril, en el Jardín del Orquidiario, el festival (promovido principalmente por The Beer Box Morelia) dio oportunidad a nano y micro productores locales y nacionales para dar a conocer sus productos y variedades.

Entre los locales destacados, pudimos probar la variedad que nos dio a conocer la cerveza Mytika de Iram Monzón quien asegura “…en el vino puedes encontrar aproximadamente 700 notas de sabor, en la cerveza puedes encontrar más de 2000…”. Otro de los emprendedores locales es Efrén Hernández y su marca prácticamente nuevo producto, la Rising Hop de la cuál su variedad de Porter fue muy requerida y gustada. Platicando con el mismo Efrén, nos comentó que su proyecto empezó como muchos, por el gusto y amor al proceso de la elaboración, misma que la llevan a cabo entre 5 personas, de los cuáles dos son químicos, y prácticamente en un proceso de prueba y error fueron buscando los sabores que nos llevan su ya marca oficial de cerveza. Entre los otros productores locales pudimos encontrar a Alan Daowz  y su cerveza Brewfus, la cerveza Demonio de Oswaldo Lucas y la cerveza Región Purépecha.

Entre los productores nacionales encontramos la marca Tijuana, de la cuál pudimos probar la refrescante cerveza tipo Lager Americano; Rosarito Long Beach, la cerveza Alquimia que nos ofrecían sus variedades traídas desde Querétaro, o la cerveza Calavera de la cuál pude probar su deliciosa Mexican Imperial Stout, cuyo 9% de alcohol noqueó a más de uno. La pintoresca cerveza Homero de Puebla, que a muchos bebedores motivó a decir la ya tradicional frase de aquel amarillo personaje “d’oh!!!”

Entre las cervezas importadas pudimos degustar la cerveza Patricia de Alejandro Marcel Corbo quién desde Uruguay nos presenta su producto como “una de las pocas marcas en el mundo en elaborar cerveza con agua mineral”. La alemana Paulaner estuvo presente, y cuya degustación iba muy de la mano con unas salchichas alemanas que se estaban vendiendo en el área gastronómica. La cerveza Eggenberg, quienes daban a degustar por 35 pesos una cerveza de 14 grados de alcohol. También disfrutamos de las cervezas importadas que distribuye The Beer Box, como la Mikkeller, De Molen, Duvel, Dogfiah Head, Carolus, London Pride, First Frontier, entre otras.

En la parte gastronómica, había todo tipo de variedad de comidas; deliciosos mariscos, salchichas alemanas, comida regional michoacana, y hasta los tradicionales platillos del bar Cactux, con su rico hummus con pollo y los famosos tacos de jamaica.

En lo musical apreciamos a bandas como Chris Sánchez Blues Band, Fil de Etis, música de tierra caliente y hasta algo de salsa con Son Iguanas en el primer día.

La parte que a mi parecer le faltó integración, fue entre los productores locales y nacionales, ya que siento que estuvieron muy alejados y hubiera sido bueno integrarlos con las marcas cerveceras para que tuvieran un poco más de presencia, cosa que con el tiempo creo irá mejorando, ya que esperamos que sea un festival que se posicione pronto a nivel nacional, ya que ahora es considerado como el 3ro en importancia dentro del país, debajo de los realizados en el DF y Guadalajara respectivamente.

Finalmente, sea Porter, Ipa, Lager, Stout, Ahumada, Bitter Ale, Doble Fermentación, Dorada, etc. El festival cumplió con cerveza para todos los gustos y todos salimos satisfechos.

Agradecemos todas las facilidades que nos dieron los de The Beer Box y Red Lab para la realización de esta nota.

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